salada-caesar

Salada Caesar

Uma receita diferenciada pra você diversificar o tradicionalismo da sua refeição, a Salada Caesar é uma delícia! Confira também um Molho especial para saladas.

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 2 fatias grossas de pão de centeio cortadas em cubossalada-caesar
  • 1 pé de alface romana ou americana, cortado ao meio no sentido do comprimento, lavado e seco
  • 2 cebolinhas cortadas em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • 150 g de frango defumado, truta defumada ou frango picante
  • 60 g de queijo de cabra (ou outro queijo duro)

Molho

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 filé de anchova, em óleo, picado pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Coloque o azeite e o alho em uma tigela e misture bem.
  • Adicione os cubos de pão de centeio e misture até incorporar bem o azeite.
  • Espalhe os cubos de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando.
  • Quando estiverem tostados, retire do forno e deixe sobre papel-toalha até esfriarem.
  • Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes em um recipiente hermético e sacuda para misturar bem.
  • Parta grosseiramente as metades da alface e divida em duas tigelas grandes para salada.
  • Espalhe metade da cebolinha e da salsinha picada em cada uma delas.
  • Separe os croûtons, o frango ou a truta em porções iguais em cada tigela e polvilhe o queijo por cima.
  • Regue cada tigela com cerca de 4 colheres (sopa) de molho e misture bem antes de servir.

 

salada-rápida-light

Salada Rápida Light

Na Salada Rápida Light você encontra os ingredientes necessários para uma alimentação saudável, ela juntamente com um peito de frango grelhado são o suficiente para lhe manter satisfeito, troque os carboidratos por uma deliciosa salada. confira também a Salada Tropical Light.

Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana salada-rápida-light
  • 2 tomates
  • 2 pepinos japones
  • Cheiro verde
  • 1 maça sem casca
  • 1/2 xícaras de chá de uva passas sem semente
  • Azeitonas picadas
  • Maionese light

Modo de preparo:

  • Lave bem o alface, os tomates, os pepinos (estes sem casca), o cheiro verde, a maçã e pique-os inclusive o alface
  • Coloque tudo em uma saladeira, juntando os outros ingredientes e temperando com 3 colheres de sopa de maionese light
  • Está pronta a salada, ideal para acompanhar um filé de frango grelhado
salada-de-pepino-com-milho-e-ervilha

Salada de Pepino com milho e ervilha

Pensando naqueles dias onde o almoço/jantar tem que sair rápido e super gostoso, preparamos a Salada de Pepino com milho e ervilha, é uma receita deliciosa que fará bastante diferença no seu almoço/jantar. Confira também a Salada Grega

Ingredientes:

  • 1 lata de milhosalada-de-pepino-com-milho-e-ervilha
  • 1 lata de ervilha
  • 1 tomate picadinho
  • 1 pepino pequeno ralado
  • 1/2 pepino pequeno picadinho
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Misture bem tudo Se preferir, pode colocar mais maionese e outro temperos, ou até cenoura ralada, repolho fatiado fininho É só adaptar ao que tem na geladeira
salada-filé-de-pescada

Salada de filé de pescada

salada-filé-de-pescada

Uma diferente receita para aquele almoço especial, unindo dois elementos que ajudam na perda de peso, e em uma alimentação balanceada, é a Salada de Filé de pescada. Confira também outras saladas light.

Ingredientes:

Salada:

  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 500 g de filés de pescada limpa
  • 1 colher (chá) de sal
  •  Ervas e limão
  • 1 maço pequeno de alface crespa cortada em tiras

Molho:

  • meia xícara (chá) de azeite ARISCO extra virgem
  • meio pimentão verde pequeno picado
  • 1 tomate grande, sem sementes, picado
  • 1 salsão pequeno picado
  • 1 sachê de TEMPERA MAIS ARISCO ervas e limão

Modo de Preparo:

Salada:

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite  extra virgem e frite o peixe até ficar macio
  • Retire do fogo, adicione o sal e o tempere com ervas e limão
  • Desfie o peixe ligeiramente com um garfo
  • Reserve

Molho:

  • Em uma tigela, misture o azeite  extra virgem, o pimentão, o tomate, o salsão e as ervas e limão
  • Arrume a alface em um prato, coloque o peixe no centro e despeje uma parte do molho
  • Coloque o restante do molho em uma molheira e sirva, acompanhando a salada
salada-de-grão-de-bico

Salada de Grão de Bico

salada-de-grão-de-bico

Uma salada maravilhosa feita especialmente para dar um gostinho a mais no seu almoço ou jantar, a Salada de Grão de Bico. Confira também outras receitas rápidas, como a Salada de Vegetais com Uva passa e Salada Vicky com Frango.

Ingredientes

  • 1/2 kg de grão de bico
  • 300g de presunto picado (opcional)
  • Azeitonas verde e pretas picadinhas
  • 1 pepino cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Vinagre
  • Ovos cozidos (opcional)

Modo de preparo

  • Deixe o grão de bico de molho durante 12 horas.
  • Cozinhe-o e escorra-o, tirando as pelinhas.
  • Pique bem miudinho o presunto.
  • Misture tudo numa saladeira e acrescente as azeitonas, a salsa e cebolinha, o pepino, a cebola, o sal, o azeite, o orégano, a pimenta-do-reino.
  • Misture bem.
  • Enfeite com os ovos cozidos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

salada-tropical-ligth

Salada Tropical Light

 

salada-tropical-ligth

Uma deliciosa salada para você que é focada na dieta, mas gosta de variar nas saladas trouxemos a Salada Tropical Light. Confira outras saladas ligth.

Ingredientes:

  • 1 repolho pequeno picado fino
  • 4 cenouras raladas
  • 2 tomates sem sementes picados em cubo
  • 1 lata de milho verde sem água
  • 1 lata de ervilha sem água
  • 3 colheres de chá de maionese light
  • 1 cubo de caldo de galinha da sua preferencia
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 1 pimentão pequeno picado em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo:

  • Coloque numa panela o azeite, o alho, o sal, o caldo de galinha, a cebola, o pimentão e a pimenta do reino
  • Espere dourar a cebola um pouco
  • Acrescente o repolho e a cenoura, mexa devagar até murcharem, se necessário acrescente um pouco de água
  • Retire da panela e coloque numa travessa, acrescente os outros ingredientes, mexa até homogenizar tudo
  • Decore com batata palha e sirva
salada-crua-com-maçã

Salada crua com maçã

salada-crua-com-maçã

Uma salada diferente para acompanhar aquela comidinha especial, o melhor é que não precisa sair da dieta, é a deliciosa Salada crua com maçã.

Ingredientes:

  • 2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos
  • 2 cenouras médias raladas grossa
  • 3 xícaras (chá) de repolho picado
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão
  • Para decorar:
  • 8 folhas de alface americana

Modo de preparo:

  • Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho
  • Acrescente a maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo
  • Reserve
  • Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada
  • Sirva em seguida
vinagrete

Vinagrete

vinagrete

Para aquele churrasco de domingo nada melhor do que um bom Vinagrete para incrementá-lo. Confira também a receita de Beringela à Vinagrete.

Ingredientes:

  • 1 cebola grande picadinha
  • 6 tomates picadinhos (se quiser retire as sementes)
  • 1 pimentão verde pequeno picadinho
  • 1 cenoura ralada
  • 100 g de azeitona verde sem caroço picadas
  • Vinagre, sal, orégano, óleo e ajinomoto a gosto

Modo de Preparo:

  • Junte tudo em uma tigela, acerte o sal e mexa bem
  • É ótimo pra acompanhar o churrasco com a família
batata-recheada

Batata Recheada

batata-recheada

Para sair da tradicional batata cozida, trouxemos ela com um incremento a mais. Pra você que adora receitas com batata, confira também Batata com Maionese.

Ingredientes:

  • Batata Inglesa (as maiores que encontrar)
  • 1 Peito de Frango cozido (recheio p/ 3 batatas)
  • 1 Lata de Milhorecheio batata recheada frango 300×199 Batata Recheada
  • Requeijão Cremoso
  • Pimenta do Reino Preta
  • Salsa Desidratada
  • Caldo de Galinha
  • Água e Azeite
  • Papel Toalha
  • Papel Alumínio

Modo de Preparo:

  • Lave bem as batatas, faça alguns furos em sua superfície com a ajuda de um garfo.
  • Coloque 2 folhas de papel toalha sobre o prato do microondas e coloque as batatas de forma que fique espaços entre elas. Leve por 15 minuto no microondas (o tempo pode varias conforme a marca de seu microondas).
  • Desfie o frango com a ajuda de um garfo ou com as mãos, e refogue ele com azeite, junte a pimenta do reino, a salsa e o caldo de galinha, coloque um pouco de água para ajudar a refogar e dissolver o caldo de galinha.
  • Adicione o milho e o requeijão cremoso e mexa até ficar tudo uniforme e cremoso.
  • Após as batatas cozidas embrulhe elas em papel alumínio, e faça uma corte em cruz no meio da batata, segure em suas extremidades e pressione com a mão para que ela abra, retire o excesso de polpa da batata e recheie.
tomate-recheado-com-ricota

Tomate Recheado

tomate-recheado-com-ricota

Um deliciosa receita de entrada para aquele jantar especial, receita de Tomate recheado. Confira também a entrada de Pimentão Recheado.

Ingredientes:

  • 4 tomates maduros cortados ao meio
  • 1 pote de creme de ricota tirolez
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Alface e rúcula

Modo de Preparo:

  • Retire a polpa do tomate (sementes) e arrume-os numa travessa em cima de uma “caminha” de folhas verdes (alface e rúcula)
  • Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinha
  • Recheie as metades de tomates com uma porção generosa do creme
  • Regue com mais azeite e sirva